De glycemische index is voor velen een hulpzame ondersteuning bij het kiezen van wat je wel en niet moet eten. In Schotland kwam ik in een klein kantoortje op het station met Eerste Wereldoorlog memorabilia een –niet zo oud- tweedehands boek tegen van Rick Gallop, cardioloog en voorzitter van de ”Heart and Stroke Foundation” in Canada. …
Lees verder “Glycemische Index kan goed hulpmiddel zijn bij het bepalen van je keuze”